2015-07-05

滷牛腱 | 牛腱牛肉麵

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滷牛腱其實很簡單，不需要滷包，也不用繁複的步驟 只要有兩樣秘密武器~"八角與肉桂棒"，味道就八九不離十 將材料依照順序放入，一起煮就完成囉! 牛肉麵我偏愛牛腱子切成薄片的~好咀嚼 擺盤大方好看，也是招待朋友的好菜色，可以當前菜或主菜...
2015-07-01

開胃涼拌小黃瓜

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收到親戚開心農場收成的小黃瓜~好多好多大豐收 拿來做涼拌小黃瓜~一下就秒食光光，好適合夏天好開胃 不用開火不用煮的大顆汗小顆汗，真是夏天的好夥伴 ^Q^ 所需材料 小黃瓜 3~4根 (切段) 鹽巴 1小匙 白糖 2大匙 白醋 2大匙 大蒜 2瓣...
2015-06-27

沁涼一夏｜自製冰棒

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<荔枝litchi、鳳梨anana冰棒> 所需材料： (荔枝冰棒) 荔枝 約20粒 水     150ml 蜂蜜 1小匙 ------------- (鳳梨冰棒) 鳳梨 400g 水 150ml 做法： 1. ...
2015-06-22

巴黎美味 | Jubey Udon 十兵烏龍麵、日式料理

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走在 Rue Sainte-Anne 街上，會有錯覺以為在日本的感覺， 這條街周邊有許多日本餐廳、商店，還可以找到日本雜誌與漫畫。 Jubey(十兵) 日式料理店，常常都客滿，尤其在用餐時間需要排好一段的隊伍等待。 店員幾乎是日本人，如果不會說法語、英語，說日語也通唷! ...
2015-06-21

巴黎美味 | La Cafeotheque 咖啡圖書館

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說到巴黎的咖啡館，不外乎都會想到左岸有名的那幾間 但，在右岸也有好喝的咖啡~推薦的就是這間La Caféothèque 中文名我自取為～咖啡圖書館 bibliothèque 是法文，圖書館的意思 (thèque是囊的意思) 而這兒又是一個好適合帶本書，待上一個下午...
2015-06-12

Nutella 榛果巧克力 星星花麵包

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所需材料 麵團材料 高筋麵粉 250g 酵母粉 3g 糖  15g 鹽巴 3g 牛奶 100ml 雞蛋 1顆 奶油 30g (室溫軟化) 餡料 Nutella榛果巧克力醬 適量 杏仁片 適量
2015-06-10

愛的手桿麵 | 自製手工麵條

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只要有三大元素 "麵粉、水、鹽巴"，就可以做出好吃麵條! 通常麵粉跟水的比例為 麵粉2:水1 ，水份含量越少，做出的來麵條就越Q 但相對揉麵時候也會更費力，尤其純手工做~呼~呼 想到就很有挑戰 如果有看過日本師傅做蕎麥麵，需要使盡全身的力...