2017-05-20

法國日日｜La fête des voisins 與鄰居們的Party

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昨天參加了社區舉辦的鄰居們的聚會，一人準備一道菜大家分享，一切的話題就從食物開始～ 左上是"半熟巧克力蛋糕"口感濕潤蛋糕內還吃得到榛果粒噼噼波波，往下逆時針是"慕斯巧克力"鄰居的小幫手做的，一台神奇機器市面上買不到，要聯...
2017-05-19

台灣味 | 古早味蛋餅

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還記得之前分享的用菜種菜嗎，買回來的蔥切下蔥綠，剩下的尾巴插在水裡就長了好多蔥綠。前陣子去旅遊，還擔心不知是否枯萎了，旅遊前還先趕緊收成了一些。沒想到回來一看長的超長，超活躍! 昨天順手再摘一些，就來做蛋餅吧! 小時候最喜歡幫家人買早餐，住家對面有一間家庭式早餐...
2017-04-19

法國生活 | 居家裝潢自己來

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在法國不像在台灣什麼服務都有人包好好，隨call隨到，在法國要訓練的是耐~心~，許多事情都是要等..等....等，不論銀行辦事、預約看醫生尤其眼科平均預約要等上三個月後才能輪到，餐廳吃飯也是催不得的，服務生自然有他的安排先後。 因此找人做工程得先預約...
2017-04-17

包子系列 | 蔥花卷~好吃又好玩

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蔥花捲好吃又好玩，古人的智慧真的好厲害，一個包子可以做成各式造型花樣，製作花捲有兩種方式，一種就是切成一絲一絲，銀絲卷裡面一條條也是切出來的。這次使用的是比較快速的方式，運用麵的筋性延展也可以拉出一絲絲的唷。 蔥花捲不像包子有餡料口味比較濃厚，但也因為簡單的滋味，吃...
2017-04-06

快速上菜｜紙包烤魚佐香料飯 Truite en papillote, riz pilaf

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所需材料 洋蔥半顆 (橫切逆紋切，切下來是圈圈狀的) 鱒魚(去除內臟的)Truite vidée  兩隻 黃檸檬片 數片 海鹽 適量 紙包烤魚做法 取一大張烘焙紙(錫箔紙也可)，倒少許橄欖油再鋪一些洋蔥絲，放上整尾已去除內臟的鱒魚，魚肚內放入檸...
2017-03-31

Dorayaki 銅鑼燒

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昨日天氣，氣象用"jour été"(夏日天)來形容，一早volet都沒開就感覺到強烈的陽光照射進來~有陽光的地方好溫暖，沒有太陽的方又好涼爽。 總之，暖暖的太陽搭配涼爽的風好舒服。趁著好天氣女孩們的下午茶也要走出戶外。 前一晚的深夜廚房就是...
2017-03-14

烤春捲 | 免油炸無油煙

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一直想吃酥脆的炸春捲，但又覺得油炸麻煩，用烤的不油膩又無油煙。 運用在國外超市都可以很容易買到brick的皮，超薄又有彈性，可以油炸也可以烤，脆脆的皮像吃蛋捲~掉渣也要撿起來吃光光!! Brick皮，如右圖，超薄又有彈性 常吃到的料理有Samosa包成...