2018-05-27

台灣味｜家傳萬用滷肉燥

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我們家的滷肉燥不需要過多的香料，只要有「大蒜、絞肉跟醬油」就可以煮出香噴噴涮嘴的滷肉燥。 拌飯、拌麵、燙青菜、拌豆芽菜通通好吃，是個萬用的肉燥，冰箱必備，要小心飯吃太多！ ✍️ 所需材料 豬絞肉 600g 大蒜末 整株兩大顆 醬油 120ml 水 480ml...
2018-05-22

Scone 司康

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英式下午茶都會出現的司康 單吃充滿奶油香氣，再搭配一口熱茶，簡單而美好。 也可以從裂縫掰開 ，抹上檸檬奶醬，奶油、果醬~ 所需材料： 直徑5cm，可製作約18顆 Farine T45/55 低筋或中筋麵粉 250g Sel鹽巴 2g Sucre細...
2018-05-21

大人小孩都愛的~珍珠丸子

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珍珠丸子是我小時候的最愛，到現在也是一樣沒變心~ 外型圓圓一球一球的可愛又食用方便，吃的到肉又吃的到飯 如果小孩挑食的還可以偷藏些碎紅蘿蔔..等蔬菜 也是一道適合親子一起動手做的料理! 珍珠丸子外層適合用糯米，糯米有長糯米、短糯米，其實兩種都可以， ...
2018-05-14

整顆鳳梨蝦仁炒飯

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最近許多熱帶水果都上市了，但在法國熱帶水果還是進口為主，平時在法國最常看到的有維多利亞鳳梨(品種)，這次意外發現了命名是叫"坐飛機的鳳梨"跟"坐船的鳳梨"~覺得有趣。 我買了一顆坐船的甜鳳梨，難得買了整顆鳳梨，鳳梨皮也不要浪費，拿來...
2018-05-01

鈴蘭花節。五一勞動節

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鈴蘭花 Muguet 在五一勞動節這天法國會互送鈴蘭花，象徵帶來好運por te bonheur! 花店或在路上都可見有人在賣鈴蘭花，還有點心店用鈴蘭花 做成造型巧克力。 鈴蘭花小巧可愛像是鈴鐺形狀，氣味清香卻濃郁。有小株放 在室內滿室芬芳～ 也祝大家...
2018-04-30

法式鹹派 | Quiche Lorraine 洛林鹹派

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Quiche Lorraine 洛林鹹派，是法國源自 洛琳區的特色料理，(LORRAINE法文發音其實比較近似: 摟嘿呢) 法式鹹派跟美式的不太一樣美式的通常都會再多蓋上一層派皮。比較像餡餅? 法式鹹派類似蛋塔，底部塔皮，內餡有雞蛋與鮮奶油的蛋液與煎香 的鹽漬豬肉丁組...
2018-04-18

韓式涼拌菠菜

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前陣子去了韓國旅行，回來後很懷念芝麻油的香氣，去市場看到新鮮菠菜，就來做簡單好吃的韓味涼拌菠菜。用嘴巴旅行~ 所需材料 （約兩人份） 新鮮菠菜一把 約200g 蒜泥 約一小匙 芝麻油 一大匙 鹽巴 少許 熟白芝麻 適量