2018-06-28

開胃菜 | 涼拌毛豆

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蒜味黑胡椒涼拌毛豆，毛豆帶著莢，怎麼樣才能入味呢? 重要關鍵一步驟就可以讓涼拌毛豆超入味! 所需材料 涼拌毛豆材料 毛豆(帶莢的) 約500g 大蒜  三~四瓣 (壓成蒜泥) 黑胡椒 1/2小匙 香油 一大匙 鹽巴 適量 水煮毛豆材料 ...
2018-06-22

黃金香酥煎餃

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黃金煎餃，底部脆，上層Q，這次用了白菜豬肉口味，內餡更多汁清爽! 煎餃其實很簡單，一鍋到底三步驟就完成~ 所需材料 水餃 20顆 玉米粉 一大匙 水 約半杯 沙拉油 適量 使用鍋具: 平底鍋 做法與步驟 1. 取一平底鍋，熱鍋到倒入少許油，將餃子...
2018-06-05

法國家常點心 | Clafoutis 克拉芙緹~櫻桃蛋派

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今年公婆家的櫻桃樹開出滿滿的花，有口福了~一朵花就有一顆櫻桃🍒 去年是種下櫻桃小樹苗的第二年，也開出些許花朵，但結成果實之後就被鳥給啄了，鳥也真浪費要吃又不吃完每個啄一口⋯ 自己種的櫻桃，有機不噴灑農藥，今年採取加蓋網子覆蓋，終於有櫻桃可吃囉！    ...
2018-05-27

台灣味｜家傳萬用滷肉燥

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我們家的滷肉燥不需要過多的香料，只要有「大蒜、絞肉跟醬油」就可以煮出香噴噴涮嘴的滷肉燥。 拌飯、拌麵、燙青菜、拌豆芽菜通通好吃，是個萬用的肉燥，冰箱必備，要小心飯吃太多！ ✍️ 所需材料 豬絞肉 600g 大蒜末 整株兩大顆 醬油 120ml 水 480ml...
2018-05-22

Scone 司康

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英式下午茶都會出現的司康 單吃充滿奶油香氣，再搭配一口熱茶，簡單而美好。 也可以從裂縫掰開 ，抹上檸檬奶醬，奶油、果醬~ 所需材料： 直徑5cm，可製作約18顆 Farine T45/55 低筋或中筋麵粉 250g Sel鹽巴 2g Sucre細...
2018-05-21

大人小孩都愛的~珍珠丸子

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珍珠丸子是我小時候的最愛，到現在也是一樣沒變心~ 外型圓圓一球一球的可愛又食用方便，吃的到肉又吃的到飯 如果小孩挑食的還可以偷藏些碎紅蘿蔔..等蔬菜 也是一道適合親子一起動手做的料理! 珍珠丸子外層適合用糯米，糯米有長糯米、短糯米，其實兩種都可以， ...
2018-05-14

整顆鳳梨蝦仁炒飯

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最近許多熱帶水果都上市了，但在法國熱帶水果還是進口為主，平時在法國最常看到的有維多利亞鳳梨(品種)，這次意外發現了命名是叫"坐飛機的鳳梨"跟"坐船的鳳梨"~覺得有趣。 我買了一顆坐船的甜鳳梨，難得買了整顆鳳梨，鳳梨皮也不要浪費，拿來...