青醬海鮮義大利麵

2人份材料：

青醬 ----------------- 約5大匙(依個人喜好調整)

義大利麵條 ---------- 約180克

蛤蜊‧蝦子‧花枝 --- 適量
蒜末或洋蔥丁 -------- 適量(約1大匙)

松子‧九層塔葉 ----- 適量(裝適用)

白酒 ----------------- 適量

做法：

1. 煮麵：燒開一鍋水加入2小匙鹽巴和1小匙橄欖油到水裡，水沸騰後以扇狀方式下麵，儘量不要讓麵黏在一起，因為之後要拌炒，可不用煮到完全熟透，留一點麵芯即可。

2. 起鍋：放1/2大匙橄欖油以小火熱鍋，加入蒜末.洋蔥丁爆香

3. 放入蛤蜊蓋上鍋蓋轉大火，蛤蜊約開了五成再放花枝.蝦子.白酒.青醬炒勻

4. 把煮好的義大利麵條放入鍋中拌炒，視濕潤度再加點青醬或開水調整，試試味道加點鹽巴調味

5. 盛盤,擺上適量烤過的松子.幾葉九層塔裝飾 即大功告成!