蘑菇雙醬筆管麵

結合白醬與青醬兩種醬汁，不用擔心奶醬吃多會膩

選用筆管麵~中間的管洞與外圈的橫紋，可以沾上滿滿醬汁

吃起來每口都精彩!!

所需材料: (2人份)

筆管麵   適量
青醬   5~6大匙
馬斯卡彭起司   2大匙
洋蔥   1/4顆 (切末)
洋菇   150g (切片)


調味料
鹽巴  少許
杏仁片 適量







做法與步驟:
1. 先煮一鍋熱水加少許鹽巴，小滾後就可放入筆管麵，煮到滾約１０分鐘左右，試一下切斷麵還有一點麵心，即可蓋上鍋蓋關火，悶大概１０分鐘，試一下有透即可。瀝乾水撈起備用。(看各人口味，我喜歡麵還帶有一點麵心，這樣可以吸附醬汁味道更好)

2. 另準備一個平底鍋熱鍋，加少許油，放入洋蔥先炒香，

再加入洋菇，青醬拌炒均勻少許鹽巴調味，再加入馬斯卡彭起司 (可選擇性添加，類似白醬奶香滑順口感)

4. 把煮好的筆管麵放入醬汁稍微拌炒一下即可。
5. 裝入碗盤中，撒上少許烤過的杏仁片裝飾，好看且提味更香更好吃!! maim-miam~請慢用

回顧 如何製作青醬