低卡輕食 | 尼斯義大利麵

旅行的當下，最深刻的是那兒的陽光、空氣與氛圍

而一段時間過後，讓我想念的，是食物的美好

就用這道尼斯義大利麵來旅行吧!

所需材料
義大利麵條 一把
油漬乾番茄  數顆
四季豆  一把
水煮鮪魚罐頭 一罐
雞蛋  2顆
調味
檸檬汁  半顆
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
橄欖油 適量

作法
1. 四季豆川燙過後泡入冰水中，瀝乾切段，雞蛋水煮去殼備用。
2. 燙義大利麵條，煮一鍋水加少許的鹽巴，水滾放入麵條，約8~9分鐘，烹煮時間可以參考包裝上說明。試吃看看沒有麵心即可，撈起用冷水稍微沖洗一下。
3. 準備一個大沙拉碗，裝入煮好的麵條，拌入所有食材(除了水煮蛋~留著盛盤在灑上比較好看)，調味~橄欖油,黑胡椒,檸檬汁，攪拌均勻。
4. 盛盤，擺上水煮蛋，完成~請慢用!

檸檬的清新，微微的酸很開胃，吃下一口~感覺有徐徐的風吹來，彷彿在尼斯海邊暖暖的陽光下~享用這一道尼斯風味義大利麵。