Boudin noir 法國血腸

| Boudin noir 法國血腸 |

當啷～登場黑黑一條的就是主角Boudin noir(布當 諾ㄚ）直譯其實就是黑腸，由於成份有豬血，翻譯後就叫血腸更容易理解。

主要組成有：豬腸衣、豬血、脂肪

原味的就是豬血與脂肪，也有一種boudin noir à l'oignon 多添加熟洋蔥的。我喜歡有加洋蔥的，其實味道還不錯，沒有看到的那麼可怕。法國十大古怪食物法國血腸也有上榜，但在台灣也有吃豬血糕豬血湯，嚇唬不了我😙

吃血腸會搭配熱蘋果泥一起食用！

蘋果泥做法：蘋果去皮去籽切小塊，與少許水、糖、香草，一起煮到蘋果軟，再壓或打成泥即完成！

他長得就是這個樣，實在不知如何擺盤，加點表情裝飾一下！