松露蘑菇濃湯

所需材料:
蘑菇 約500g (切片)
洋蔥 1顆 (切末)
馬鈴薯 1大顆 (切丁.小塊)
柴魚香菇高湯 1包
水 適量
鮮奶油  適量 (可選擇性添加)有加口感比較滑順
松露油 少許



步驟做法:
1. 炒香洋蔥末，炒到有香味出來，變成透明。之後放入蘑菇片一起拌炒，蘑菇炒過後會出一點水稍微變小。(把1/3蘑菇取出備用) *因我喜歡湯中還是帶有一點口感，如要整個都是濃湯可不必取1/3起來。
2. 放入馬鈴薯拌炒，加入水(蓋過所有材料即可)並放入柴魚高湯包。

3. 煮至馬鈴薯軟即可關火，拿出手持式食物攪拌棒，將整鍋湯打成泥。

4. 試一下味道，如有需要可以加鹽巴調味，加入預留的炒過的蘑菇片。

5. 淋上少許松露橄欖油。

完成！燙口~請小心慢用!

小撇步: 如果沒有柴魚湯包，可以使用雞高湯取代。