香蒜黃金蛋炒飯

記得小時候消夜時間肚子餓，媽媽就會端上這熱騰騰現炒的蒜香黃金蛋炒飯。

大蒜香氣與油融合，包覆在顆顆飯粒，蒜香、蛋香迴繞在口鼻之間，簡單而美好！

所需材料

大蒜 兩瓣

冷的白飯 一碗半~兩碗

雞蛋 兩顆

蔥花 適量

鹽巴 適量

作法

1. 熱鍋，放入約一匙油，爆香蒜頭到微微金黃，放入白飯炒鬆。

2. 蛋先在碗裡打散，將蛋液淋在炒鬆的飯上，快入翻炒，少許鹽巴調味。

3. 起鍋前灑上蔥花拌炒一下即可呈盤！

小撇步:

炒飯的白飯，當天隔夜都沒關係，重點是飯要是冷的炒才會粒粒分明。