2015-12-10

雙下巴起司可頌堡

如何製作雙下巴起司可頌堡,首先主角起司的選擇很重要!!
我偏愛Emmental (艾曼塔乳酪) 不論直接切塊當點心吃、切片夾三明治,或加熱後絲絲入口都好深得我心。可以直接買乳酪絲Emmental râpé,或是整塊的自己刨。
市面部分的乳酪絲都不是真乳酪,而是加工的...囧,有種加熱後好像很牽絲,但在口中就黏成一團又咬不斷的感覺。

所需材料
主角
Emmental 艾曼塔乳酪 (長這樣,在台灣家樂福都可以買的到)

圖片截取president.fr官網

配角123號
1. 可頌,或是吐司、漢堡麵包都可以
2. 火腿片
3. crème fraîche 法式奶醬 (質地類似優格、酸奶,但法國的酸味比較沒那麼重)

製作步驟:
1. 將可頌橫的切一刀,一分為二,打開。
2.抹上一層奶醬,少許胡椒、鹽巴(視個人喜好增減)
3.再將火腿片疊上,盡情的灑上滿滿的乳酪,最後蓋上另一半的可頌,再灑一些乳酪絲。
4.放入已經預熱的烤箱,180度,加熱約十分鐘。
5.登登登,張開大嘴咬下~~~好吃又好玩 XD

(為何叫雙下巴,請自行關鍵字搜尋"雙下巴起司漢堡",會有更多更驚人厲害的牽絲圖片XD)

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