巴黎藍帶糕點中級班 Leçon13- Trésor vanille fraises des bois 香草野莓金銀島

杏仁達克瓦斯蛋糕+雙層慕斯(內/野莓慕斯,外/香草慕斯)
最外層再烤上焦糖,內層慕斯還藏有野莓,
吃這點心很有再挖寶驚喜感.
一下課在中庭就自己嗑了1/4個

Chef說我中間的慕斯做太大...
但食譜的份量就是這麼多,
發揮勤儉持家的精神,全都放上去了!