2011-02-20

草莓塔


派皮材料:
A:
低筋麵粉 165g
奶油            100g
細砂糖   5g
鹽     2g

B:
水                  35g


作法
1. 將A材料, 運用邊切成小塊用壓的方式混勻
2. 分次把水加入A料, 用壓褶的方式混勻即可!
3. 桿平~放入派皮模中, 將邊邊多餘的部分切掉, 沿著烤模捏出花邊.
 底部跟邊轉角的部分記得壓一下, 貼齊烤盤, 使派皮厚度一致.
4. 最後在派皮底部用叉子刺些洞, 烤的時候底部才會平整.
    大致放15分鐘, 讓麵糰醒一下就可放入烤箱囉

烤箱溫度約200度
烤至金黃即可~



大湖‧採莓趣
趁著草莓季, 有豐富的新鮮草莓~來做個可愛又好吃的草莓派吧 ♥