巴黎藍帶糕點高級班-校外教學篇 Rungis Marche

清晨 天微亮
連跑帶走的抵達集合地點
今天要去巴黎最大的生鮮批發市場 Rungis Marche
幾乎在巴黎買到的的蔬果、肉品都是由這裡採購的

依法國準時不等人的習慣，學校特別註明"準時發車"逾時不候
(尤其搭火車一定要準時到並提前上車，提前兩分鐘發車是正常的)
枉費大家起個大早，司機大哥竟然大遲到...
心想，在不快出發，菜都要被買光啦!

還好早上車流很順暢
不到半小時的車程就抵達今天的目的地
"Marché International de Rungis 翰吉斯國際市場"

巴黎藍帶糕點高級班 Leçon14- 杏桃軟糖•莓果果醬• 綜合果仁牛奶糖

今天感覺是巧克力考試後的中場休息～開心的邊做邊吃糖果，下課覺得好飽
之後就是重頭戲拉糖課了～期待又緊張

巴黎藍帶糕點高級班 Leçon7- 巧克力熱帶風情

今天的課好有趣

造型可愛 好吃又好玩

巧克力球中有

半熟巧克力蛋糕

+

熱情百香果醬

+

巧克力慕斯

+

咖滋咖滋脆片

看了開心

吃了有驚喜❤

藍帶糕點高級班 Leçon5 - 宴會一口小點心

由左至右

抹茶蛋糕+白巧克力+新鮮莓果

茉莉花香奶油小餅

百香果馬卡龍

巧克力奶油小餅

藍帶糕點高級班 Leçon1~4

轉眼間~就上到了高級班第四堂課

最近口味都融合亞洲風

椰子.芒果.抹茶味兒

高級班開始,幾乎都是兩人合作一份食譜

原以為兩人一起做就輕鬆了

但才發現每個人對同一份食譜操作手法都自己的堅持...

經過溝通,到了第四堂也漸漸有些默契 (雖然我三堂都搭配不同夥伴)

還好最後都有在課堂時間限制內順利完成!!

小啟示

這就如同一道菜有人覺得鹹,有人覺得淡

每個人品嚐的口味也都不同

如何取一個中間值 是個值得好好思考的項目 : D