巴黎美味 | Au pied de conchon 豬腳餐廳~Since1947

走過半世紀的老牌餐廳 "Au pied de conchon"，直譯就是"豬的腳"。

此餐廳自1947就開始營業，話說~前陣子在外婆家整理東西，看到介紹巴黎的旅遊書，順手一翻，20多年前的旅遊書就介紹了這間餐廳，從阿媽輩吃到孫子輩。因而讓我想起這間店，來介紹一下!

既然店名叫豬腳，店的招牌就是一隻可愛的粉紅豬，手拿著雞尾酒杯。
入口的屋蓬上插有許多各國小國旗。
菜單很國際化~有法文、英文、中文，但...翻成中文有些反而有看沒懂。

--餐點介紹--

餐前會送上麵包與豬肉凍

抹在麵包一起食用，很香~雖然是冷的，但不會覺得膩，好吃!

(覺得來碗熱熱的白飯，拌著吃應該也很棒! 哈)

店內招牌"豬腳/豬手"，外脆內軟

豬腳是燉煮到軟後，再外層烤的酥脆，是我喜歡的口感。

搭配左下黃色的風味醬佐薯條兒

巴黎美味 | La Cafeotheque 咖啡圖書館

說到巴黎的咖啡館，不外乎都會想到左岸有名的那幾間
但，在右岸也有好喝的咖啡~推薦的就是這間La Caféothèque

中文名我自取為～咖啡圖書館

bibliothèque是法文，圖書館的意思 (thèque是囊的意思)
而這兒又是一個好適合帶本書，待上一個下午的地方
店內有各式各樣的咖啡豆，還有教學跟販售，就像是圖書館一般，充滿著許多咖啡的知識。也是名副其實的，咖啡圖書館呀! (笑..一直真心覺得好適合這樣翻譯)

此店位於塞納河右岸，近地鐵 Pont-Marie或Saint-Paul
喝完咖啡還可以沿著塞納河岸散步，或是逛逛瑪黑區。

巴黎美味 | BREIZH Café 巴黎必吃可麗餅+尚青生蠔

BREIZH Café位於巴黎右岸瑪黑區 Le Marais

話說這是我剛到巴黎第一個吃的可麗餅

之後吃過其它間

這家還是我心目中的No.1呀

當天很幸運沒有排隊就順利吃到

之後曾兩度臨時想要去吃...都大客滿一位難求T__T

因此建議要先訂位先訂位！

主要餐點為

鹹的可麗餅(galette，蕎麥麵粉做的餅皮)

甜的可麗餅 (crêpe，小麥麵粉做的餅皮)

來自布列塔尼的新鮮生蠔l'huître與蘋果酒 Cidre

巴黎美味 | Le Pario 法式小館。15區

Le Pario 是最近在巴黎吃到令我印象深刻 還想會再訪的餐廳

吃了這餐後 不僅溫暖我的胃，也大大撫慰了我實習工作後疲勞的身心。

今天主要是與學校的小夥伴們聚聚
畢業後，大家各自邁向更專業的實務戰場
每個人的休假時間都不固定～好不容易終於喬到了時間
好一陣子沒見面...一碰面一整個聊開，都差點忘了點菜
親切的服務生來打招呼了兩次，也很有耐心的跟我們說明菜單跟建議
服務加分！！！一開始就好的印象！

有質感的菜單

香Q的法棍&黑麥麵包

平時主菜價位 17 or 32歐起

平日中午來吃當然就要來個超值中午套餐

雖然說是超值午餐，但卻不馬虎

從前菜～主菜～到點心

三道都讓我們很滿意唷！C/P值高

同桌的友人對每樣也都很滿意

大家異口同聲地說：我下次還要來！我要帶朋友來！

實習大小事 | 開工!! 我在法國的第一份工作!

時間過得好快 轉眼間 九個月過去

拿到藍帶的糕點烘焙大證書

下一階段要進入烘焙業界 了解實務的生態

現在起要開始繃緊皮努力工作

工作時間從六點開始

家附近的地鐵第一班05:33才發車

錯過了 下一班間距要約10-15分鐘

必須準時抵達月台

要實習開始前一週 還想說要來練習早起 調時差

但人就是惰性...依然睡飽飽才想起床 (誤)

但真實的這天來到~還是會乖乖 緊張的跳起床

(話說要開工的前幾天還夢見睡過頭...還好只是一場夢)

清晨五點半 朦朧的街燈
安靜的街道 與 微涼的空氣

巴黎漫步 | 蘇公園櫻花林 ✿ Bosquet des Cerisiers au Parc de Sceaux

據可靠消息得知巴黎的櫻花開了

而且有一大片滿滿的櫻花林✿✿✿

朋友揪朋友~同學揪同學

就組成了今天的櫻花旅行團

目的地 "PARC DE SCEAUX"

在巴黎的南邊 92省

巴黎漫步 | 聖圖安跳蚤市場 Marché aux Puces @ Saint-Ouen

在巴黎除了幾個有名的景點、博物館

跳蚤市場也是很有特色值得走走看看

巴黎共有三個長期的跳蚤市場

Saint-Ouen 和 Montreuil 和 Vanves

其中聖圖安Saint-Ouen規模最大

但聽說這區治安較不好 要小心要小心

一直不敢單獨一個人冒險前往

終於找了幾個小夥伴一同出發

貴重物品就別帶 帶個幾十歐&地鐵票

可以吃點東西、搭車回家就好 XD

我們也只是湊熱鬧 純欣賞

地鐵13號線 搭到 Garibaldi

L'anniversaire de la tour Eiffel 艾菲爾鐵塔125歲 生日快樂!

今天是艾菲爾鐵塔的生日
今年，2014年是"她" 125歲
但顯然她很低調...沒有特別辦什麼活動慶祝

既然知道她生日加上好天氣 (多雲無太陽,但有微風跟舒服的氣溫)
帶著書本散步去鐵塔~也祝艾菲爾生日快樂 (╹◡╹ლ) Bon Anniversaire !!

巴黎美味 | Comptoir de la Gastronomie 法國經典特色料理。老饕的店

這家Comptoir de la Gastronomie，到巴黎絕對要去品嚐!!! 極推!!!

目前我已經吃過三次，每道都讓我難以忘懷

此店左邊是販售高級法國食材~鵝肝、松露油、鹽之花..等等

右半邊就是餐廳，因此他的鵝肝料理也很出名

個人比較推薦單點的菜色，比較特別

當然平日中午有套餐選擇，文後面介紹

單點菜色

老饕沙拉~內容有 鴨腿,鴨珍..等

巴黎 | 烘焙廚房用具哪裡買

學習了烘焙後，心中不是想要哪個包想要哪雙鞋
而轉向的是某某牌的攪拌器、烤箱，看起來很有氣質的銅鍋...每樣都讓人好心動!!

以下整理了常逛的烘焙店
不論是料理或是烘焙，在廚房會用到的用具、食材，幾乎都可以在這尋找的到。
當然~這區不只烘焙用具好買，附近也有很多好逛的服飾品牌，不小心很容易撒錢出去

~~~ 好逛的烘焙街/廚具街就集中在 ~~~

Métro: Les Halles & Étienne Marcel (M4) 這兩站間

在Les Halles 走出口 Rambuteau 
會看到一個歷史很悠久的教堂(聖厄斯塔什教堂 Paroisse Saint-Eustache)
旁邊就是Rue Montmartre，沿著這一路上就可以開始尋寶了




E. Dehillerin
18-20 Rue Coquillière, Paris, France
www.e-dehillerin.fr

營業時間:
星期一  9h00-12h30 & 14h00-18h00
星期二 ~ 星期六 9h00-18h00 
休週日及國定假日

一進店內，牆上各式美麗的銅鍋銅模對著你招手
賣場有一樓跟地下室，地下室有許多各式特殊鍋子，大到整個人可以坐進鍋中。
店內烘焙模具用品、餐廳用品都很齊全，多到掛到天花板上滿滿都是~

這是間很傳統的店，商品沒有直接貼價格，商品上貼的是商品編號，架上有厚厚一本清單可以查詢。
由於商品代號好幾碼．．每次都覺得在考驗記憶力。

選好商品後先請店員開商品清單，之後拿著清單至櫃台結帳，結完帳後再拿收據跟原來的店員領貨。
(念廚藝的同學記得問問學生證是否可打折,觀光的買滿176歐也是可以辦理退稅的唷!)

空氣汙染-大眾交通工具免費搭

PARIS - Alerte à la pollution en Ile-de-France

巴黎這幾天由於空氣汙染指數到達警戒值
地鐵 RER 公車..等大眾交通工具都免費搭乘
原以為只有到上周末三天
沒想到今天還是仍然免費呀
雖然希望空氣可以快清新..但還是希望還可以多免費個幾天 哈哈哈

其實沒什麼太大的感受,前天早上我竟然還深呼吸說~空氣好好
後來看新聞報導才說空氣汙染過高 XD


圖片取自 Le Point.Fr

EUROPAIN&INTERSUC 2014 世界麵包糕點烘焙展

好幸運遇到EUROPAIN展覽

這展每兩年才舉行一次

下一次就要等2016年了

Europain是什麼!?

展覽中集合了麵包、糕點、巧克力、拉糖藝術

還包括多間廚藝學校參展

廚房機器設備廠商

烘焙食材原料與器具..等品牌參展

巴黎美味 | 市集美食-尋獲優秀豬腳

Jarret de porc avec La Choucroute 

在法國週日很多商店都沒有營業的

超市有營業的也只開半天，早起的人才有好料吃

這也是我覺得法國人人平等最好的寫照

不會因為服務業的人就得犧牲自己的假日工作

周日我最愛的活動就是逛市集!!

所謂的市集就類似台灣的傳統市場

可以買到許多產地直送新鮮食材,跟熟食

巴黎美味 | 7區。Maison Constant- Les cocottes 小鐵鍋餐廳

Les Cocottes 位於巴黎第七區 (艾菲爾鐵塔附近)

很適合吃飽飽後散步去鐵塔

這家餐廳氛圍簡潔、大方，讓人很輕鬆享食

一進門是一長排的吧檯，有幾張小桌是可對坐

但主要都是吧檯區，如果人多想聊天就不太方便

料理的部分，傳統結合創意

其中有一道餐就是泰式風味的魚料理

一系列的燉鍋料理就是用小鐵鍋盛裝
(如店名，Cocotte 法文:小鐵鍋.燉鍋 的意思)

巴黎美味 | Marché Bastille 巴士底市集--便宜新鮮現吃生蠔

今天要推薦的是 巴士底(海鮮)市集Marché Bastille 

假日巴黎有許多市集可逛

市集就像台灣的傳統市場

販售各式新鮮蔬果、魚肉、花卉、生活用品...等等

其中也有些熟食烤雞、捲餅、炸丸子、特色地方料理小吃

在法國，週日許多商店是沒有營業的
每次星期五去逛超市，往往是大排長龍、貨架也會被掃空
法國人其實很注重家庭生活，週末就是家庭聚會的時間

巴黎-亞洲超市

在巴黎~亞洲食材哪裡買 


巴黎13區

Tang Frères 陳氏(中國超市)
地址: 48, Av d'Ivry 75013 Paris
營業時間: 週一休息, 週二~五9h~20h, 週六8h~20h, 週日8h~13h

巴黎15區
Tang Frères 陳氏 (中國超市)  較大間亞洲食材幾乎都有,辣椒八角等辛香料..也有賣.
41 Rue Labrouste -75015 Paris
Lundi -Samedi: 10hr-20hr (星期一~六 早上十點到晚上八點)
dimanche: fermer (星期天休息)

KANAE (日本超市)  老闆人很好,店內也有賣些台灣香港泡麵及老乾媽辣椒醬
118 Rue Lecourbe - 75015 paris
tel:01.40.59.98.03. / fax:01.40.59.85.63.
Mardi-dimanche:10h30-20h00 (星期二~星期天 10:30~20:00)
http://www.kanae-paris.com/

K-Mart 15 (韓國超市)  有賣肉品,豬五花肉片好讚,牛肉燒肉也好吃
354 rue Lecourbe - 75015 Paris
Tél. : 01.45.57.56.33 / Fax : 01.45.57.56.46

法國麥當勞初體驗 | 自助點餐機

法國的招牌總是很低調

綠色的樹加上綠底的麥當勞扛磅，快融為一體了
但就是好喜歡這種FU

麥當勞全球都有，在法國有什麼特別的呢就是這個自助店餐機

自助點餐機

巴黎漫步 | 巴黎13區 愜意的鵪鶉之丘+ Chez Gladines餐廳

五顆鑽石路 rue des cinq diamants 讓人輕鬆自在的地方

街道上有許多塗鴉彩繪卻讓人覺得很自然不突兀

在這很能讓人放鬆，拍拍照、走走停停，不知不覺也逛了一下午

沿路上也有許多餐廳小館

有的人看著自己喜歡的書，享受著陽光與微風

或是不做什麼看著街道放空也好享受

街道上還有三五好友拿著樂器彈奏為週末的午後增添一番風情

只要放慢腳步 細細觀察 簡簡單單就是幸福 :-)

Fête de la Musique 2013 法國音樂季

21 JUIN 是法國的音樂節 (也是台灣夏至，白天最長的一天)
各廣場都有許多音樂表演
台灣的北一女小綠綠也有來到法國演奏呢
但今天有課沒能去欣賞她們的表演

下課從學校回家買菜的路上，先是經過了一家餐館，門口有拉著大提琴及美妙的伴奏
接著經過超市前的小公園又有電子 POP 鄉村 各類型音樂，走路都小跳步了起來~

短短20分鐘的路，就可以聽到的各種音樂，大家真是太有才了!