巴黎藍帶糕點中級班 Leçon2- passion fruit+raspberry tart 百香果,覆盆子塔

之前學過的塔皮運用
這堂學的是吉利丁的運用

這塔有兩種口味的搭配
上層 百香果口味
下層 覆盆子口味

酸酸甜甜的滋味
天然的滋味~吃下一口感覺奔跑在森林
好新鮮阿!!!

聽香港朋友稱百香果為熱情果 好可愛 :-D
上課時CHEF問: 有同學之前不知道百香果的嗎?
也有不少同學舉手
看來在台灣能吃到百香果, 是幸福的!