Merry Xmas




祝大家～聖誕快樂！

貓熊餅乾




最近受到金太郎貽&Papabubble影響
餅乾也要來裝可愛一下

第一次試做還算成功
只是表情好像有點尷尬的FU

【材料】
白麵糰:
奶油  70g
砂糖  40g
鹽      1/4t (小匙)
低筋麵粉  120g
小蘇打粉  1/4t
牛奶  1t

酒燒蘭姆香蕉塔

材料：（約五人份）

（Ａ）沙波蘿
紅糖　　　20g (或赤沙糖）
無鹽奶油　30g
高筋麵粉　25g
杏仁角　　25g (或消化餅乾）

（Ｂ）無鹽奶油　10~15g
熟香蕉　　3根　（切片）
紅糖　　　30~40g
鮮奶油　　40g (或牛奶代替）
熟杏仁粉　20g
熟胡桃　　30g
蘭姆酒　　適量

Lollipop

跟著Papabubble 一起自己動手做造型棒棒糖

上課實錄 ^___^



--棒棒糖的製程--



--上課的獎品--

這糖果中間的圖案可不是印上去
而是像包壽司一樣組合包好
切出來就是這圖案的唷

馬鈴薯先生的誕生

 

公司園遊的活動～創意黏土, 原本參考主題為＂海綿寶寶＂如圖所見！
想說來個改造, 憑印象中的Mr. Potato Head....於是乎馬鈴薯先生就誕生了XD

Nice to meet U

香煎鱈魚排佐檸檬白醬

【材料】

A.
鱈魚排 四片 (一片約200~300g)
胡椒 適量
鹽 適量

B. 醬料
奶油 10g
鮮奶油 200c.c.
檸檬汁 少許
檸檬皮 少許

C. 擺盤配菜
洋蔥絲 少許 (也可使用甜椒.杏鮑菇..等替換)

香蒜辣椒義大利麵

【材料】
橄欖油 ............... 適量
義大利麵條 ....... 約300g (約兩~三人份)
蒜頭 ................... 適量 (切片)
生辣椒 ............... 適量 (切絲)
九層塔 ............... 適量 (切絲)


【做法】
1. 將義大利麵煮熟，過冷水或冰水後再加入少許橄欖油,放涼備用
2. 熱鍋倒入橄欖油,放入蒜片&辣椒絲炒至有香味後即可加入麵條拌炒
3. 調味 加少許的鹽
4. 起鍋前再放入九層塔即可


這道香蒜辣椒義大利麵我覺得口味算比較清淡
只有加鹽巴調味，其它完全都是靠天然食材
大蒜、辣椒、九層塔和麵條本身所散發的香氣
做法簡單，味道不複雜~可以吃出原味的好!!

青醬海鮮義大利麵

2人份材料：

青醬 ----------------- 約5大匙(依個人喜好調整)

義大利麵條 ---------- 約180克

蛤蜊‧蝦子‧花枝 --- 適量
蒜末或洋蔥丁 -------- 適量(約1大匙)

松子‧九層塔葉 ----- 適量(裝適用)

白酒 ----------------- 適量

做法：

1. 煮麵：燒開一鍋水加入2小匙鹽巴和1小匙橄欖油到水裡，水沸騰後以扇狀方式下麵，儘量不要讓麵黏在一起，因為之後要拌炒，可不用煮到完全熟透，留一點麵芯即可。

2. 起鍋：放1/2大匙橄欖油以小火熱鍋，加入蒜末.洋蔥丁爆香

3. 放入蛤蜊蓋上鍋蓋轉大火，蛤蜊約開了五成再放花枝.蝦子.白酒.青醬炒勻

4. 把煮好的義大利麵條放入鍋中拌炒，視濕潤度再加點青醬或開水調整，試試味道加點鹽巴調味

5. 盛盤,擺上適量烤過的松子.幾葉九層塔裝飾 即大功告成!

如何製作青醬

材料:

新鮮羅勒/九層塔   100g

松子  80g

大蒜  25g

橄欖油  150cc

調味:

鹽  1/2小匙

黑胡椒 少許

帕瑪森乳酪粉 2大匙

油漬鯷魚  2小匙

作法:

1. 取九層塔的葉子，洗淨擦乾。
(可稍微切一下，放入攪拌機較容易打勻)

松子先烤過或用平底鍋炒一下備用。蒜頭去皮

2. 將九層塔葉，松子，大蒜，橄欖油放入食物攪拌機

3. 攪打均勻，加入調味料~少許鹽.黑胡椒.帕瑪森乳酪粉.鯷魚
試一下味道調味，依個人口味調整。

青醬的運用:

製作好的青醬不只煮青醬義大利麵，拿來醃漬雞肉也可適合。

保存方式: 

放置冰箱盡量3~5天內食用完畢

或可分裝小盒冰在冷凍庫

使用製冰盒也是好方法唷~要使用時就拿一塊出來使用◕‿◕

延伸閱讀
青醬海鮮義大利麵

Mr. Brownie 布朗尼預拌粉

材料：
布朗尼預拌粉　500克　
雞蛋　　　　　2顆
水　　　　　　3茶匙
沙拉油　　　　1/2杯
核桃　　　　　適量（原預拌粉中就有核桃,依個人喜好可再增加）

做法：

以上 是懶人版製作方法超簡單方便,
重點是很好吃 ^____^
這個成功率很高 姊姊妹妹們 試試吧！

2009 byebye

轉眼間 咻~~的一年又過了，真是時光飛逝!

回顧2009

學了平時最喜愛的部落格Fion老師的水彩曼波
學了一直想學的illustrator.photoshop.flash
懷念下班趕著公車上課的日子，雖然常沒吃晚餐又晚晚才回到家

卻覺得很充實，是種奢侈的幸福 ิ㉨ิ

學會原本不太會騎的腳踏車

學會了蛙式，游渡日月潭

謝謝各位捧由的大力支持與指導

在新的一年要持續保持運動

去了香港走馬看花，吃了許多好料、逛的鐵腿

歡樂的萬聖節趴替

在2009的最後尾巴

靜靜的遠眺台北 看著四處放著煙火慶祝
迎接新的一年一發發煙火往空中綻放

像在說 2010 歡迎光臨

在新的一年要過得更充實!!!