起司泡芙空心餅

材料:
A. 奶油           50g
     水or牛奶  100g

B. 麵粉  60g
    乳酪粉 5g
    鹽         1g

C. 全蛋  90-100g (2個)
D. 乳酪絲  80g
     義大利香料  適量
     黑胡椒          適量

作法:
1. 將A材料混合, 加熱至奶油融化
2. 加入B材料
3. 將C材料分次加入, 攪拌至稠狀(倒三角不掉落即可)
4. 加入D材料拌勻, 乳酪絲留一半
5. 將麵糊放入擠花袋, 擠出約3cm, 上面灑上乳酪絲
6. 烤箱預熱, 上下火200度, 烤25分鐘

份量:約20個

愛台灣芭樂乾

一口未咬，愛台灣芭樂乾！

真是生活總有新鮮事

無意中發現的驚喜..總是能讓人會心一笑 :-)

草莓塔

派皮材料：

A:

低筋麵粉　165g

奶油            100g

細砂糖　　　5g

鹽　　　　　2g

B:

水                  35g

作法

1. 將Ａ材料, 運用邊切成小塊用壓的方式混勻

2. 分次把水加入Ａ料, 用壓褶的方式混勻即可！

3. 桿平～放入派皮模中, 將邊邊多餘的部分切掉, 沿著烤模捏出花邊.

　底部跟邊轉角的部分記得壓一下, 貼齊烤盤, 使派皮厚度一致.

4. 最後在派皮底部用叉子刺些洞, 烤的時候底部才會平整.

    大致放15分鐘,　讓麵糰醒一下就可放入烤箱囉

烤箱溫度約200度

烤至金黃即可~ ♬

大湖‧採莓趣

趁著草莓季, 有豐富的新鮮草莓～來做個可愛又好吃的草莓派吧 ♥

歡樂一百年!!

Merry Xmas




祝大家～聖誕快樂！

貓熊餅乾




最近受到金太郎貽&Papabubble影響
餅乾也要來裝可愛一下

第一次試做還算成功
只是表情好像有點尷尬的FU

【材料】
白麵糰:
奶油  70g
砂糖  40g
鹽      1/4t (小匙)
低筋麵粉  120g
小蘇打粉  1/4t
牛奶  1t

酒燒蘭姆香蕉塔

材料：（約五人份）

（Ａ）沙波蘿
紅糖　　　20g (或赤沙糖）
無鹽奶油　30g
高筋麵粉　25g
杏仁角　　25g (或消化餅乾）

（Ｂ）無鹽奶油　10~15g
熟香蕉　　3根　（切片）
紅糖　　　30~40g
鮮奶油　　40g (或牛奶代替）
熟杏仁粉　20g
熟胡桃　　30g
蘭姆酒　　適量