明太子義大利麵

材料  份量: 約2人份

義大利麵條 一把

大蒜末 三瓣

洋蔥末 1/4顆

明太子 2條

鮮奶油 100ml

蛋黃 1顆

黑胡椒粉 少許

海苔絲 適量

營養高鈣黑芝麻餅乾

黑芝麻營養價值高，還含有豐富鈣質唷！

Ingrédients 所需材料
beurre 奶油 60g
sucre en poudre 糖粉 40g
farineT55 中筋麵粉 60g (低筋麵粉也可)
blanc d'œuf 蛋白 60g
sésame 黑芝麻 20g

松露蘑菇濃湯

所需材料:
蘑菇 約500g (切片)
洋蔥 1顆 (切末)
馬鈴薯 1大顆 (切丁.小塊)
柴魚香菇高湯 1包
水 適量
鮮奶油  適量 (可選擇性添加)有加口感比較滑順
松露油 少許

滷牛腱 | 牛腱牛肉麵

滷牛腱其實很簡單，不需要滷包，也不用繁複的步驟

只要有兩樣秘密武器~"八角與肉桂棒"，味道就八九不離十

將材料依照順序放入，一起煮就完成囉!

牛肉麵我偏愛牛腱子切成薄片的~好咀嚼

擺盤大方好看，也是招待朋友的好菜色，可以當前菜或主菜

建議一次可以多滷幾顆，一次功夫，花的時間都一樣!

所需材料
牛腱 1~2個 (整顆)
薑片 適量
蔥段 適量

糖 1大匙
八角 1~2顆
肉桂棒 1枝

小紅辣椒 1根


水 適量
醬油 3~5大匙
紅蘿蔔 一根 (切塊)

開胃涼拌小黃瓜

收到親戚開心農場收成的小黃瓜~好多好多大豐收

拿來做涼拌小黃瓜~一下就秒食光光，好適合夏天好開胃

不用開火不用煮的大顆汗小顆汗，真是夏天的好夥伴 ^Q^

所需材料
小黃瓜 3~4根 (切段)
鹽巴 1小匙
白糖 2大匙
白醋 2大匙
大蒜 2瓣 (去皮拍扁)
小辣椒 半根

沁涼一夏｜自製冰棒

<荔枝litchi、鳳梨anana冰棒>

所需材料：

(荔枝冰棒)

荔枝 約20粒

水     150ml

蜂蜜 1小匙

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(鳳梨冰棒)

鳳梨 400g

水 150ml

做法：

1. 荔枝去殼去籽、鳳梨去皮切塊備用。

2. 果肉分別與少許水、蜂蜜，用果汁機打勻。

3. 打好的果泥倒入容器，插上冰棒棍，冷凍至凝結即可！

就是這麼簡單～好吃！好涼快！

小撇步: 鳳梨口味的可以調整成~300g鳳梨+100g芒果+150ml水，一起打成泥，就是芒果鳳梨冰囉!

巴黎美味 | Jubey Udon 十兵烏龍麵、日式料理

走在Rue Sainte-Anne街上，會有錯覺以為在日本的感覺，
這條街周邊有許多日本餐廳、商店，還可以找到日本雜誌與漫畫。
Jubey(十兵)日式料理店，常常都客滿，尤其在用餐時間需要排好一段的隊伍等待。
店員幾乎是日本人，如果不會說法語、英語，說日語也通唷!
菜單也是依日文為主，法文做說明。

法語小教室:

熱的Chaud (跟台語讀音一樣，唸: 咻)

冷的Froid (讀音:ㄈㄨㄚ)

菜單也很貼心的，分為紅色跟藍色區，可以聯想冷跟熱 :-D

這又是一家造訪三次以上的店~~來看看食物照吧!

C9. 招牌十兵烏龍麵

豆乳、味增的湯頭，內有白菜、豬肉片

湯頭濃郁卻很清爽，不油不鹹

F3.冷的沾醬烏龍麵+炸蝦與炸蔬菜

據說他們的烏龍麵條都是自製的，很有咬勁兒

不論冷的熱的都好吃