低卡輕食| 蔬菜肉醬焗烤千層麵

Chef Lolo來上菜

蔬菜番茄肉醬多添加了茄子，更營養。

白醬有別於一般白醬是由奶油與麵粉炒香再加牛奶或鮮奶油調製。以下配方為低卡版本，改選用蛋白與Ricotta乳酪作為介質，香而不膩。

  所需材料  (3-4人份）

千層麵皮　數片 (約100g)

蔬菜肉醬

茄子(圓茄) 中型1顆 (去皮切丁)

紅洋蔥 1顆 (切末)

大蒜 1小瓣 (切末)

豬或牛絞肉 250g 

去皮番茄罐頭 400g

蔬菜高湯 300ml

起司白醬 (低卡版本)

蛋白  2個

Ricotta 125g

牛奶 90ml

parmesan帕瑪森乳酪粉 約六湯匙

  做法與步驟   

製作蔬菜番茄肉醬

1. 少許橄欖油，炒香大蒜末、洋蔥末、茄子丁，之後加入去皮番茄，加入適量高湯或水(蓋過料的9分即可)，待滾後蓋上鍋蓋繼續煮約五分鐘，讓蔬菜軟透。

什錦咖哩炒飯

法國先生心血來潮說要做亞洲料理

結果變成料多過於飯的 "飯炒什錦"

超澎派~還是用肉條可不是肉絲，吃完超滿足!

以下食譜我調整過飯的份量，料多料少可以依個人喜好增減囉。

所需材料  (份量3人份)
洋蔥絲 半顆
大蒜末 兩小瓣
玉米粒 半碗
青豆仁 半碗
去殼蝦子或蝦仁 半碗

低卡輕食 | 焦糖洋蔥雞肉比薩

有別於一般口味，搭配了"焦糖洋蔥"大大提升味蕾

選用羊乳酪，熱量低，一口接一口，大口吃又不用怕胖

不敢吃羊酪的可以改換瑪斯瑞拉

不誇說~好吃程度可媲窯烤手工PIZZA餐廳

酸酸甜甜的滋味....噢，才剛吃飽還想要再來一片

快試試~秘密就在焦糖洋蔥!!

所需材料  份量: 兩個 (圓形直徑約30cm)                                                                       

[比薩皮]

高筋麵粉 375g
鹽 4g
熱水 250ml
橄欖油 15ml

[餡料]

雞柳條 200g
洋菇  數顆(切片)
火箭菜 一小把 (約50g)
羊酪 100g (也可用馬茲瑞拉)
番茄粒去皮罐頭 425g
大蒜 2大粒
橄欖油 2大匙

[焦糖洋蔥]
洋蔥 一大顆 (切絲)
赤砂糖 一大匙
Balsamique 義大利醋 兩大匙

低卡輕食 | 尼斯義大利麵

旅行的當下，最深刻的是那兒的陽光、空氣與氛圍

而一段時間過後，讓我想念的，是食物的美好

就用這道尼斯義大利麵來旅行吧!

所需材料
義大利麵條 一把
油漬乾番茄  數顆
四季豆  一把
水煮鮪魚罐頭 一罐
雞蛋  2顆
調味
檸檬汁  半顆
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
橄欖油 適量

果漾豬排~烤豬排佐蘋果洋梨

美味五顆星、烹煮難度一顆星

簡單、快速、美味低熱量，好吃無負擔~

所需材料：

蘋果 一顆 (切丁)

西洋梨 一顆 (切丁)

檸檬汁 一大匙

水  兩大匙

辣椒 一小根

細砂糖 一大匙

豬里肌肉排  四片

跟著法國媽媽學做菜 | La soupe de potiron 法式田園南瓜湯

在法國有句話: 喝媽媽煮的湯，就會長得像大樹一樣高唷!

在法國喝到了法國媽媽煮的南瓜湯，讓我戀戀不忘 >Q<

好東西要跟好朋友分享，就在這分享法國媽媽教我的好喝健康的南瓜湯

天然香甜~充滿新鮮蔬菜，希望大家每天都能充滿活力!!

[材料] (6人份)

南瓜         半顆

洋蔥      一大顆

胡蘿蔔      一根

馬鈴薯   一大顆

調味

鮮奶油    適量

迷迭香    適量

鹽巴        適量

Pain perdu 法國吐司

夏天就想去海邊渡假

今天我們在法國吐司島~

人氣早午餐常會看到身影的"法國吐司" 

不論搭配鹹的培根肉腸，配甜的水果都好吃。 

此配方為法國好友提供，香嫩好吃

不多說~什麼滋味，大家快試試，吃了就知道!